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大粒咸蛋黃 咸蛋王 20粒_one000000657

鹹蛋黃流油,不是因為半生熟,而是因為用鹽醃製的關係,蛋黃中的脂蛋白粒子在高鹽的環境下不穩定,高溫下促進鹽離子對脂蛋白的破壞,導致油脂被釋出

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    這個商家有點懶