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麵粉600g_one000001410

含有約12.5%-13.5%的蛋白質，含量較高，因此會形成較多麵筋， 筋度和黏度都較強，所以多數會用來製作麵包，批皮麵團等。 主要用途：方包、歐式麵包、手工麵包
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